为全面提升校园食品安全管理水平，筑牢师生饮食安全防线，2025年5月8日我校联合咸宁市市场监督管理局举办了“崇尚健康饮食理念托举幸福美好生活”活动，特邀市市场监管局食品卫生专家乐园授课，总务处餐饮管理中心、食堂从业人员、学生代表等300余人参加本次培训。通过理论培训与现场实践相结合的方式，推动校园食品安全共治共享。

一、食品安全知识培训：夯实管理基础

活动特邀食品安全专家及市场监管部门专业人员，围绕《食品安全法》及校园餐饮管理规范，系统讲解食品采购、储存、加工、留样等全流程操作要点，并结合典型案例剖析食品添加剂识别、外卖隐患等问题。培训强调从业人员仪容仪表规范、卫生标准及“日管控、周排查、月调度”制度落实，通过互动问答强化风险防范意识。

二、“你点我检”实践：师生全程参与

在“你点我检”环节，学生代表与市场监管人员组成检查组，随机选定食堂大米、食用油、蔬菜、肉类等食材进行抽样快检，并全程监督采样、封存、送检流程。检查组深入后厨仓储间、加工区、消毒间等区域，查验索证索票、食品留样记录及“三防”设施，现场反馈改进建议。

三、多方联动：构建长效监督机制

活动特别邀请市场监督管理局代表及学校食品安全监督员参与，通过座谈交流收集师生对菜品质量、营养搭配的意见，并明确将联合市场监管部门定期开展“回头看”检查。总务处餐饮管理相关负责人表示，未来将通过常态化培训、智慧化监管及透明化抽检，持续提升校园食品安全治理能力。

此次活动的开展，不仅强化了从业人员责任意识，更以“零距离”互动增进了师生对校园餐饮的信任，为打造“阳光食堂”注入新动力。

图文：朱安林

一审：范国文

二审：程正宇

三审：李明