为深化农产品加工与质量检测专业实践教学改革，锤炼学生专业核心技能，检验教学成效，11月21日上午，生物工程学院食品安全与质量检测技能大赛在生物楼302顺利举行。

本次大赛聚焦食品质量安全核心检测项目，以“农产品亚硝酸盐含量的测定”为竞赛内容，来自24级农产品加工与质量检测专业的学生队伍同台竞技。比赛现场，参赛选手分工明确、操作规范、动作娴熟，每一个细节都彰显着专业训练的扎实功底。

图1竞赛现场

经过激烈角逐，各参赛队伍均完成了全部竞赛任务，展现出良好的专业风采与团队协作精神。赛后，由农产品加工与质量检测教研室的专业教师组成的评委团对大赛进行了点评，肯定了参赛学生在实操技能与专业态度上的进步，同时针对实验操作中的细节问题提出改进建议，为学生后续专业学习与技能提升指明方向。

图2赛后点评

此次技能大赛以实际应用为导向，搭建了理论与实践结合的展示平台，不仅检验了农产品加工与质量检测专业的教学成果，激发了学生的学习积极性与竞争意识，更强化了学生的食品安全责任意识与专业技能水平。未来，生物工程学院将持续深化实践教学改革，常态化开展专业技能竞赛，着力培养适应行业发展需求的高素质技术技能人才，为农产品质量安全保障事业贡献教育力量。

文：王雅君

图：孙连连

一审：曾方

二审：王宗莉

三审：李明