为深入贯彻“健康中国”战略，提升农村居民食品安全素养，筑牢乡村“舌尖上的安全”防线，近日，咸宁职业技术学院科技志愿服务队深入咸安、通山等县市区乡村一线，开展了一系列科技助农活动，在咸安区桂花镇科技志愿者孙连连副教授面向50余位村民讲授主题为“科技赋能健康乡村行”的食品安全课。活动聚焦农村地区常见的食品安全风险，通过理论讲解、实物演示与互动体验相结合的方式，为当地村民送上了一场生动实用的食品安全知识盛宴。

针对农村地区信息相对闭塞、老年群体辨别能力较弱等现状，志愿者团队围绕村民日常生活中的高风险环节，开展了精准化科普宣讲。

看懂标签，拒绝“三无”。志愿者携带各类食品包装实物，手把手教村民如何查看食品标签。重点讲解如何识别食品的生产日期、保质期及贮存条件，提醒村民注意标签字迹是否清晰、有无涂改痕迹。同时，通过对比正品与“山寨”食品（如“康帅傅”冒充“康师傅”）的包装细节，教会村民辨别“三无”产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）及仿冒名牌的“山寨食品”，引导大家通过正规渠道购买，警惕异常低价陷阱。

防范诈骗，科学认知。针对农村频发的保健食品虚假宣传和会销诈骗问题，志愿者结合典型案例，揭露不法分子利用“免费体检”“健康讲座”等形式夸大普通面向少儿：寓教于乐播撒食安种子

此次“科技赋能健康乡村行”活动，是咸宁职业技术学院发挥专业优势、服务地方社会的生动实践。活动不仅提高了农村居民对假冒伪劣食品的辨识能力和自我防护意识，也为守护乡村儿童健康成长构筑了科普防线。科技志愿服务队负责人表示，未来，学校科技志愿服务队将继续深入基层，开展更多形式多样的惠民科普活动，为助力乡村振兴贡献科技力量。

作者：孙连连

一审：孙晓华

二审：朱安林

三审：李明