本专业旨在培养职业理想坚定、德智体美劳全面发展的复合型人才，要求学生具备扎实的酒店经营管理理论基础、熟练的操作技能及创新创业能力，能够胜任现代酒店、餐饮、民宿、邮轮等高端接待业的一线服务、运营管理及数字化转型需求。毕业生应具备以下核心能力：

数字化思维：掌握数据分析、智能系统操作及数字化营销技能；

复合型素质：兼具管理能力、服务意识与技术创新能力；

职业发展潜力：适应行业新业态、新模式，具备可持续发展能力。

专业基础课程：管理学基础、国际接待业概论、旅游职业礼仪、沟通技巧、服务心理学、酒店英语、酒店数字化运营概论等，为学生搭建坚实的专业知识框架。

专业核心课程：酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理、酒店督导管理实务、酒店人力资源管理等，深度聚焦专业核心技能培养。

专业选修课程：提供鸡尾酒调制、咖啡制作、茶艺、插花、民宿经营与管理、葡萄酒品鉴等十余门课程，支持学生技能复合与个性化发展。